当前位置：首页 > 经营管理 > 详细内容
散发着淡淡酒香：红酒葡萄干核桃面包
发布时间：2016/9/21  阅读次数：3119  字体大小: 【小】 【中】【大】

<a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a>

  

步                            骤

制作红酒葡萄干

①葡萄干放入小罐子，倒入红酒①浸泡3天。

②拿出沥干水分后，用餐巾吸干葡萄干水份。

③葡萄干过滤出来的红酒，加入新的红酒（共180g）。

④放在炉上煮滚（滚5分钟），红酒一定要煮滚，不然会影响发酵，放凉后备用。


制作红酒面团

①将红酒面团所有材料（除了核桃和红酒葡萄干）放入面包机搅拌至可撑出薄膜。

②然后再加入核桃和红酒葡萄干混合均匀后，滚圆放入密封盒子里。

③室温发酵至两倍大，取出排气后，分割成4份，滚圆，放在烤盘上面。

④最后发酵至两倍大（这类面包发酵时间会稍微久一些），面团表面撒上高粉，用刀割痕。

⑤放入预热烤箱180℃，烤22分钟。


<a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a> <a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a> <a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a> <a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a> <a href='/ArticleType.asp?id=0&keywords=%D6%D0%B9%FA%BA%E6%B1%BA%CA%B3%C6%B7%B9%A4%D2%B5%D0%AD%BB%E1+%BA%EC%BE%C6+%C6%CF%CC%D1+%B8%C9%BA%CB%CC%D2+%C3%E6%B0%FC' target='_blank' title='中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包'>中国烘焙食品工业协会 红酒 葡萄 干核桃 面包</a>

上一篇：「MUJI手工面包出炉」，无印良品首家烘焙店入驻上海龙之梦 下一篇：花店里买蛋糕、书店里喝咖啡 实体店转型复合店
本栏最新发布
本栏热门信息
关于我们 | 友情链接 | 版权说明 | 留言信箱 | 招贤纳士 | 联系我们

    版权所有:中国烘焙食品工业协会       粤ICP备09110112号      协会办公室：北京市海淀区上地创业园1133A

电话：010-57026220  0755-25807955  25010632        传真：010-57026220  0755-25652490

网址:http://www.baking-zg.com     邮箱:baking_zg@126.com



中国烘焙食品工业协会 中国食品网 中国烘焙展览会 中国焙烤 中国国际烘焙展览会 中国焙烤协会 中国烘焙交流会 国际烘焙展览会  中国烘焙食品 烘焙原料 烘焙设备 烘焙添加剂 鲜奶油 裱花果膏 巧克力 代可可脂 手工巧克力 烘焙器具 烘焙工具 面粉 油脂 烘焙包装 烘焙设计 西饼店 面包店 面包坊 生日蛋糕图片 面包图片 中国烘焙协会 中国烘焙信息网 中华烘焙 烘焙业公会 中国烘焙网 中国烘焙门户 中国面包师网 烘焙机械 烘焙包装设计 连锁饼店 面包店 生日蛋糕店 艺术蛋糕 拉糖蛋糕 翻糖蛋糕 酒店西点 中秋月饼 月饼馅料 食品厂 食品公司 蛋糕师 面包师 烘焙大师 西点师 蛋糕培训学校 烘焙技术学校 面包培训 中国烘焙培训网 烘焙培训教育联盟 烘焙专家委员会 中国烘焙杂志 烘焙行业杂志  中国烘焙行业精英 烘焙行业品牌 裱花蛋糕 裱花工具 中国国际烘焙展览会 面包改良剂 中国烘焙论坛 烘焙书籍 蛋糕书籍 面包书籍 蛋糕光碟 巧克力装饰