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经典的另类吃法：紫薯馅儿铜锣烧
发布时间：2016/9/30  阅读次数：2793  字体大小: 【小】 【中】【大】

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食                                         材

主料

低筋粉

100g

鸡蛋

1个

牛奶

100g

辅料

细砂糖

28g

泡打粉

3g

玉米油

10g

蜂蜜

8g

紫薯馅

适量

  

步                                       骤

①准备好所有材料

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②鸡蛋磕入大碗内

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③手动打蛋器打散

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④牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀

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⑤倒入蛋液内，用打蛋器混匀

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⑥泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内

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⑦用手动打蛋器混匀，静置20分钟

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⑧小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油

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⑨用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上

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⑩放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可

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⑪全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入  

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⑫盖好另一个饼面，即成铜锣烧

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