焦糖布丁 | |
发起人:cy00 回复数:0 浏览数:5306 最后更新:2015/3/9 9:04:43 by linlijuan |
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cy00 发表于 2014/7/20 15:51:54
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焦糖布丁 配方:(1)牛奶500ML 细糖100g 鸡蛋4个 |蛋糕培训||西点培训| (2) 细糖150g 水40ML 操作步骤:1、将牛奶,糖,隔热水融化,冷却; 2、加入鸡蛋拌匀,过筛2-3次,静置30分钟; 3、将(2)中火加热,熬煮至浅琥珀色; 4、趁热倒入布丁模,铺底部一层即可,冷却后在边上沫上一层黄油; 5、倒入布丁液,9层满,烘烤温度165度,时间35分钟。 刘科元西点蛋糕烘焙培训学校欢迎您的报名 电话:0755-25803053 地址:深圳市罗湖区东盛路明泽大厦7 楼 网址:刘科元西点蛋糕烘焙培训学校 蛋糕培训课程,西点培训课程,面包培训课程 |