据日本媒体报道，日本多家知名酒店存在菜单标识与实际食材不符的问题。

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日，继

猪肉



、鱼、虾之后，雪花牛肉也曝出问题，有商家用注入牛脂的牛肉冒充

"

雪花牛肉

"

制作牛排出售。



[size=medium]有记者观看并记录了整个过程。一块暗红色的牛肉经传送带传至注脂机下，几百根约二十厘米长的针插到牛肉中，并将液体脂肪注入其中。据了解，为了使牛肉口感好，其中还注入了一些氨基酸等添加剂。



[size=medium]  整个过程大约一到两分钟。一块普通牛肉即化身为带有白色脂肪纹路的

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[size=medium]雪花牛肉

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[size=medium]而这些用来注脂的牛肉使用的是一些已经生育过的老牛肉。经过注脂加添加剂后，老牛肉吃起来变得柔软多脂。



[size=medium]  某高校食品学院教授：这种注脂牛肉通常不会带来危害。注脂者一般不会采用其他动物脂肪，因为会产生异味。只是在牛肉里注入牛脂的话，不会影响人们的健康。在食用雪花牛肉前，可以将肉切片，如果发现色泽不一，部分肉色变浅和出现褐色斑则可能是注脂牛肉。另外，在将肉烹饪时，牛肉出现肥瘦分离，则存在注脂的可能。










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