经过几天的学习，学员们都能制作出整个翻糖蛋糕了，包括花卉的摆放。从一个无基础的学员，几天的战绩，能达到如何效果，也是大有收获呀。

如今翻糖走俏，翻糖的运用也是越来越广泛。也许很多人有疑问，翻糖太甜，不好吃，确实。但是，翻糖可以制作出奶油蛋糕不能完成的造型，这就是它的特点之一。对于做艺术的来讲，讲求的是唯美。翻糖也代表着在烘焙界的艺术。

    大胆、创新，是刘科元烘焙学院教学规则。在蛋糕的世界里，新颖的产品层出不穷，在对应社会需求上，必须跟着市场走。看！这些作品，你敢相信是一个几天功夫的学员完成的吗？这就关系到其中教学方法。蛋糕作为易耗品，如今不仅只是过生日、婚礼才能用上生日蛋糕。蛋糕普及了群众，它不再是奢侈品。相反地，它还是促使孩子提高动手能力，融洽亲子之间的纽带...

  “普通的奶油蛋糕，基本上半小时就能出来一个，但翻糖蛋糕由于造型细节复杂，制作工艺与传统蛋糕不一样，需要的时间基本是按天算的，通常一个造型就要做几个小时。

翻糖全科班

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学习地址：深圳市罗湖区东盛路明泽大厦七楼

地铁3号线（龙岗线）水贝A出口，出来往后直走2个公交车站（君逸华府）

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来源：刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院