中国烘焙食品工业协会专家委员会

专家委员会委员：李志雄

所在公司名称: 广东省中山市采蝶轩食品有限公司   技术总监

2010年3月——2012年至今  入职与中山市采蝶轩食品有限公司任职生产技术总监；负责170家直营分店的日常事务管理、产品的研发、员工考核方案、技术人员的培训指导工作、产品定位；
2009年3月——2010年1月  入职于秦皇岛市家惠超市面包房任职于技术总监；负责20多家惠超市面包房的技术监督管理、产品的研发、产品的市场定位等工作；
2006年12月——09年1月   入职于天津市维利康食品有限公司任职裱花技术总监；负责50多个蛋糕房的日常事务管理、产品的研发、制度的建设、产品的市场定位、裱花技术人员的培训工作；在公司负责成立的一个对外开放招生的技术培训班，宣传、培训工作由我一手管理安排；
2004年3月——06年12月  入职于深圳市麦路嘉食品有限公司任职裱花主管；曾在深圳麦路嘉参与50多家分店的裱花管理工作，2005年获得麦路嘉优秀技师证书并考取了国家高级西点师证书；
1999年7月——04年2月  入职于深圳市巴比伦食品有限公司任职裱花师；人生的烘焙起步就在于此，学会了裱花技术，懂得技术是变化无穷的，深深地爱着烘焙事业，让我懂得了学会怎么做人，对烘焙技术的执着；
  
个人所得荣誉：

获得立高杯裱花组二等奖；
获得麦路嘉优秀技师证书；
获得国家高级西点师证书；
获得维利康优秀管理干部及任职维利康技师培训学校教导主任；
《天津美食网》特约美食专家；
创办《李志雄艺术蛋糕工作室》；
参加天津电视台拍摄《杨光的快乐生后》蛋糕道具拍摄设计；
吕氏兄弟艺术蛋糕培训学校特约培训讲师；
应邀各地企业实地技术及理论教学培训；
曾赴台湾、日本、韩国烘焙名店学习；
参加中山电视台美食节目《阿乃驾到》特约美食专家及电视台26、27周年蛋糕特约设计制作人；