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专家委员会委员：杜德春
作者:中国烘焙产业网  发布时间：2010/12/24  阅读次数：5802  字体大小: 【小】 【中】【大】

  

中国烘焙食品工业协会专家委员会
专家委员会委员：杜德春

                                               所在公司名称: 锡林浩特市察哈尔大街杜德春现代中点烘焙新技术研发中心    创始人
  

1984～1994      在老国营糕点厂学习传统糕点制作技术，期间公司派往全国大型食品厂学习各种糕点流派精髓技术，
                          并担任过技术部主任， 车间副厂长
1994～2000     自己创立糕点加工食品厂
1996～2012     期间多次在国内农业大学、江南食品大学、郑州粮食学员进修并且和国内多家烘焙教授合作技术科研；
                         并前往德国、法国、荷兰、俄罗斯、韩国、美国、日本等欧美发达国家进修烘焙技术
2000～2006     在全国各地展开实地指导糕点技术实地课程，形成了一套自己解决中小型企业难题的“杜氏烘焙新技术”
2006～至今      创办“杜德春现代中点烘焙技术机构”简称“杜德春烘焙技术”
2007～至今     兼职青城食品公司技术总监顾问
  
  
个人所得荣誉：


好的蛋糕网：特约专家

焙烤商务：特约专家、评委

焙烤产业：特约专家、评委

中国焙烤：特约撰稿人

烘焙职称：高级烘焙师、高级中点工程师、中国中点资深评委

烘焙著作：《中点基础知识讲座》《中点烘焙技术实战》《酒花面包与老肥面包》 《麻花技术的应用》《工业面包》

                    《工业蛋糕》《中小型企业烘焙技术如何升级》等

研究领域：烘焙食品加工和ISO9000和HACCP等质量管理技术

2011年  ：获得全国烘焙征文大赛冠军

2011年  ：获得香港金科伟业董事长冯百乔先生颁发的行业杰出贡献奖

  

来源：中国烘焙食品工业协会
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