当前位置:首页 > 协会信息 > 详细内容
餐饮业食品安全规范发布 自制饮料须公示添加剂
作者:中国烘焙产业网  发布时间:2011/12/16  阅读次数:5595  字体大小: 【】 【】【

  中国烘焙食品工业协会讯:国家食品药监局发布《餐饮服务食品安全操作规范》,明确规定,自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者,应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

  近来年,餐馆自制饮料、“鲜榨汁”屡受舆论质疑。明明号称自制酸梅汤,怎么喝出一股酸梅粉勾兑的味儿。

  该规范对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理提出了明确、具体要求。不仅要求建立从业人员的健康晨检制度、备案公示制度、餐厨废弃物处置制度和食品安全应急防范制度,更要求主动防范食品安全事故的发生。规范还要求使用食品添加剂应达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记和专柜保存的要求。

  记者采访了几位身边的同事和朋友,他们都表示,首先希望饭店的自制饮料尽量不用或少用食品添加剂;一旦添加,确实应该明示,以保障消费者的知情权和选择权。

来源:中国烘焙食品工业协会
关于我们 | 友情链接 | 版权说明 | 留言信箱 | 招贤纳士 | 联系我们

    版权所有:中国烘焙食品工业协会       粤ICP备09110112号      协会办公室:北京市海淀区上地创业园1133A

电话:010-57026220  0755-25807955  25010632        传真:010-57026220  0755-25652490

网址:http://www.baking-zg.com     邮箱:baking_zg@126.com




中国烘焙食品工业协会 中国食品网 中国烘焙展览会 中国焙烤 中国国际烘焙展览会 中国焙烤协会 中国烘焙交流会 国际烘焙展览会  中国烘焙食品 烘焙原料 烘焙设备 烘焙添加剂 鲜奶油 裱花果膏 巧克力 代可可脂 手工巧克力 烘焙器具 烘焙工具 面粉 油脂 烘焙包装 烘焙设计 西饼店 面包店 面包坊 生日蛋糕图片 面包图片 中国烘焙协会 中国烘焙信息网 中华烘焙 烘焙业公会 中国烘焙网 中国烘焙门户 中国面包师网 烘焙机械 烘焙包装设计 连锁饼店 面包店 生日蛋糕店 艺术蛋糕 拉糖蛋糕 翻糖蛋糕 酒店西点 中秋月饼 月饼馅料 食品厂 食品公司 蛋糕师 面包师 烘焙大师 西点师 蛋糕培训学校 烘焙技术学校 面包培训 中国烘焙培训网 烘焙培训教育联盟 烘焙专家委员会 中国烘焙杂志 烘焙行业杂志  中国烘焙行业精英 烘焙行业品牌 裱花蛋糕 裱花工具 中国国际烘焙展览会 面包改良剂 中国烘焙论坛 烘焙书籍 蛋糕书籍 面包书籍 蛋糕光碟 巧克力装饰