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水蜜桃塔|翻糖蛋糕培训学校|专业的翻糖蛋糕制作|
发布时间:2013/5/19  阅读次数:3745  字体大小: 【】 【】【
  

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  烤熟圆形塔皮,扫巧克力放一块原味蛋糕,面折果挞馅,再在面上放水蜜桃粒,扫杏桃果膏。

甜塔皮:

奶油160克,糖粉105克,杏仁粉40克,盐3克,柠檬皮1个,中粮香雪低筋粉265克,全蛋55克。

操作方法:

将奶油,糖粉,杏仁粉,盐,柠檬皮,鸡蛋拌匀后加入低筋粉拌匀冻一个晚上再用最佳。

来源:深圳市刘科元西点点糕烘焙培训学校
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