两岸著名烘焙营销专家吴缺
本期嘉宾：吴缺老师
采访时间：2010-8-25
栏目主持人：张海红
采访关键词：人生、励志、影响、奋斗
——要活的像大海一样真实、宽广、自在，于他人、社会、自然有些益处，便快乐和幸福了。
随着“午安”这句亲切的问候，我们开始了对烘焙营销专家吴缺的专访，谦虚的态度，适中的语速，向我们娓娓道来他的传奇人生。
幼时酷爱画画的吴缺从来也不会想到自己将来会从事烘焙行业。吴缺出生在台北的一个普通家庭，父亲是一位风水师，由于家庭的影响，吴缺对风水知识也颇有研究，这对他以后在饼店的地址考察和风水评估方面有一定的帮助。
在吴缺的成长过程中，父亲对他产生了很大的影响。在吴缺眼中，父亲是一个幽默风趣、思想开明、做事踏实的“好人”。父亲会经常教育他做事要本分，对工作要踏踏实实，与人相处要多替别人考虑。提起最难忘的一件事，吴缺告诉我们，小时候，家里面条件不是很好，可是旁边的邻居家境富裕。有一次邻居家的孩子喝牛奶喝腻了，竟然将整瓶整瓶的牛奶倒在大街马路上，可是身为同龄人的吴缺却很少有机会品尝到新鲜的牛奶，只能眼睁睁的看着白哗哗的牛奶被浪费掉。吴缺止不住心中的诱惑，就去问父亲要，父亲说到：“那是有钱人家喝的东西，我们买不起。”吴缺没有跟父亲争辩，只是委屈的默默离开。可是第二天吃早饭的时候，吴缺发现桌子上放了五瓶牛奶，他心中是一阵狂喜，父亲对着他微笑，“喝吧”。他咕咚咕咚一下子把五瓶牛奶全部喝光了。年幼的吴缺终于满足了自己的一个小小需求，但是他也明白家里面为此花去了一笔不小的费用。从此，懂事的吴缺就再也没有向父母提过什么要求。父亲深沉的爱感动了他，并且这种爱一直陪伴着他逐渐的长大，成熟。
大学期间，吴缺主修的是广告传播设计，应用中国美术学专业，这也正好和自己的兴趣爱好相吻合。大学毕业，为了生存，吴缺应聘到当时台湾最大的烘焙物料公司，在公司里面担任企划工作，主要负责产品包装，文案写作，以及产品创意等。当时公司每个月都有8场以上的全台巡回讲习会，吴缺经常会在台上分享一些参观饼店的心得。恰逢一次主持人离职，一时半会儿也找不到更加合适的人来主持会议，细心的老板发现吴缺平时在台上的表现不错，幽默风趣，并且对整个流程也比较熟悉，于是建议他登场主持。这是吴缺在公司的第一次演讲，公司中部地区的一个领导，也发现了吴缺具有主持人的潜质，就安排他前往演讲烘焙营销的专业课程。吴缺从此踏上了烘焙营销讲座这条路，截止到目前，他已经成功举办了上千场的营销讲座，每一次不同主题的演出，吴缺就会用心的去思考该如何演绎，为了让自己的演讲更加形象生动，后来的演讲内容多结合了影片、广告片、图片等元素。从全国《解密85℃经营》讲座开始，吴缺甚至将舞蹈注入到自己的演讲过程中，结果发现效果很不错。吴缺烘焙营销主题演讲内容精彩生动、并且配合活泼的拉丁舞和爵士舞表演，得到了听众的一致认可和赞许。
烘焙营销讲座开展的很成功，时间安排的也很满，4月初刚刚结束演讲，又要开始准备6月份的月饼主题演讲，所以，吴缺总是在忙碌着。精彩的演讲不仅仅只是吸引了烘焙企业和厂家的参与，有一些出版商开始预约吴缺写关于烘焙营销的稿子，于是，吴缺就产生了出书的念头，经过自己的不懈努力，两岸第一本烘焙图书《烘焙营销大赢家》开始正式出版，一上市就取得了很好的销售量。继而，吴缺又出版了《烘焙营销大趋势》、《烘焙营销大乐透》等烘焙图书，一路走来，吴缺已经累计出版了18本烘焙图书，对中国的烘焙行业起到了积极的推动作用。
足迹遍布两岸各地烘焙名店，撰写出版过18本烘焙畅销著作，主持过上千场的烘焙营销讲座，他就是吴缺，一个简单快乐的烘焙使者！“要活的像大海一样真实、宽广、自在，于他人、社会、自然有些益处，便快乐和幸福了。”父亲的人生观也左右着吴缺对幸福的感悟，“家人幸福是我最大的幸福”。“ 钱是你的跑不了，不是你的別强求，对事认真去做”淡泊名利却有着严谨的工作态度。吴缺，就像他跳的拉丁舞一样，在烘焙大舞台上绽放着属于自己的光芒！
